„Holzfeuer, Eisenpfanne, Kühlschiff und Eisschwimmer – so werden die besten Biere gemacht!“ sagt Georg Höhn, Braumeister aus Leidenschaft. Und wer ihm bei der Arbeit über die Schulter schaut, versteht schnell, was er meint.
In Memmelsdorf, mitten in Oberfranken, braut Höhn sein Görchla-Bier mit Methoden, die selbst erfahrene Diplom-Braumeister aus aller Welt ins Staunen versetzen. Ein Kühlschiff? Ein Eisschwimmer? Für viele ist das lebendige Braugeschichte – für Georg Höhn ist es Alltag.
Seine Brauerei gleicht einem Zeitfenster, das in vergangene Jahrhunderte blickt. Und gerade deshalb pilgern Bierliebhaber von nah und fern in den Brauereigasthof, um diesen einzigartigen Geschmack zu erleben.
„Dieses Bier hätte ich schon Napoleon einschenken können.“
Ein herzliches „Grüß Gott“ erwartet die Gäste im traditionsreichen Brauerei-Gasthof Höhn in Memmelsdorf bei Bamberg.
Seit 1783 steht der Familienbetrieb für echte fränkische Gastfreundschaft – heute bereits in achter Generation. Nur wenige Kilometer von der Weltkulturerbe- und Bierstadt Bamberg entfernt, bietet der Gasthof gemütliche Zimmer, eine bodenständige fränkische Küche und handwerklich gebrautes Bier aus der hauseigenen Braumanufaktur.
Wer hier einkehrt, erlebt nicht nur Genuss und Erholung, sondern auch ein Stück gelebter Bierkultur – mitten in der Region mit der höchsten Brauereidichte der Welt.