Unser Brauereigasthof bietet auch 30 individuelle Hotelzimmer. Lernen Sie die Sehenswürdigkeiten von Ellwangen kennen, verbringen Sie einen schönen Abend bei Speis und Trank in unserem Gasthof und erholen Sie sich in unseren gemütlichen Hotelzimmern. Nach einem ausgiebigen Frühstück vom Büffet starten Sie gestärkt in den neuen Tag!
Herzlich willkommen in unserem traditionsreichen Brauereigasthof mit Hotel mitten in der historischen Altstadt Ellwangens. Direkt am Kocher-Jagst-Radwanderweg gelegen, sind wir der ideale Ausgangspunkt für Ausflüge in die reizvolle Umgebung. Ein besonderes Highlight ist die Landesgartenschau Ellwangen 2026, die Sie dank unserer zentralen Lage bequem zu Fuß erreichen. Genießen Sie schwäbische Spezialitäten und ein frisch gezapftes Rotochsenbier in gemütlicher Atmosphäre.
Unsere Rotochsen Biere Das für den Bierbrauer so wichtige Wasser wird aus der eigenen Quelle frisch und kristallklar gefördert. Ausgesuchtes Braumalz und feiner Hopfen stammen aus heimischem Anbau. Im Sudhaus mit den klassischen Kupferhauben, sowie im weiteren Brauprozess achten wir auf handwerkliche, traditionelle Brauverfahren, insbesondere legen wir wert auf einen langen und kalten Gär- und Reifeverlauf. Auch verzichten wir konsequent auf eine Kurzzeiterhitzung oder gar Pasteurisation der Biere. Auf Ihr Wohl !
Tradition verpflichtet Tradition hat bei uns eine lange Geschichte: Unser 1542 gegründete Familienunternehmen erhielt 1680 offiziell das Braurecht. Das historische Gebäuder wurde nach und nach von der ehemaligen Hofbierschenke zu einem Brauereigasthof mit Hotel umgebaut. Bereits in der 7. Generation führen wir als Geschwister Brauerei und Gasthof und sind fest mit der Region verwurzelt.
Dienstag bis Samstag: Küchenschluss 21:00 Uhr Sonntag: Küchenschluss 13:30 Uhr
