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Als Design-Hotel mit Architektur uns ums Bier sind wir ein außergewöhnliche Highlight. Unterschiedliche Ausstattungs- und Raumkonzepte geben unseren Bierkisten-, Wehrgang- und Stadtmauerzimmer ihren ganz eigenen Charme. Alle Zimmer mit regelbarer Klimaanlage, Sky free to Guest, Wlan, Kaffeemaschine…. Genießen Sie Ihren Kurzurlaub in der Bierkulturstadt mit unseren neuen BierSPA
Mitten in der Bierkulturstadt Ehingen trifft man in einer Seitengasse auf den Schwanen, der in der 5. Generation von Miller’s geführt wird und bereits auf eine 325-jährige Tradition zurückblickt. Brauerei, Brennerei,Brauhaus und BierKulturHotel sind die 4 charakteristischen Komponenten die einem kulinarischen Konzept zu Grunde liegen, das man gerne liest aber noch lieber isst! Gegenüber dem Gasthaus sitzt man, umgeben von einer begrünten Mauer, direkt vor dem Designhotel.
Im Schwanen begann die Biergeschichte im Jahr 1697 und wird seit 1864 in der nunmehr 5ten Generation von der Familie Miller fortgeführt. Mehr als 25 verschiedene übers Jahr gebraute Biersorten, lassen uns zu einer der sortenreichsten Brauereien Deutschlands werden. Ab 2005, wurde aufgrund von „Micha‘s BrauKurs“, unser Brauhaus über die Grenzen der BierKulturStadt bekannt.
Seit 1864 führ die Familie Miller in der nun 5ten Generation den Schwanen mit Brauerei Brennerei, Brauhaus und Designhotel. Auch die 6te Generation ist schon fleißig in der Brauerei tätig. Wir lieben und leben Bierkultur und sind Stolz einer der Gründer der BierKulturStadt Ehingen zu sein. Idee und Vision sind unser Antrieb den Schwanen noch liebenswerter für unsere Gäste zu machen. So haben wir im Herbst 2023 endlich unser neues Projekt BierSPA eröffnet. Schauen Sie doch auf unser Instagramm Account oder Webseite was wir noch alles machen…
