Zwiefalter Klosterbräu Brauhaus Gaststätte

Willkommen in unserer BierWelt. Auf halber Strecke zwischen Stuttgart und dem Bodensee liegt der idyllische Ort Zwiefalten. Die Benediktinermönche waren es, die hier auf der Schwäbischen Alb 1521 die klösterliche Brauerei gegründet haben. Bis heute prägen das Kloster und die Brauerei das Ortsbild. Gegenüber der Klosteranlage befindet sich damals wie heute die Brauhaus-Gaststätte. Im BRAUHAUS genießen Sie regional-moderne Küche und frisch gebrautes Bier – direkt aus dem kalten Felsenkeller ins Glas. Zwiefalter Klosterbräu. Denn Gutes bleibt!

Übernachten wie Zuhause

Unser Hotel

Zimmer sind in Planung.

Geschmack neu erfahren

Unser Gasthof

Willkommen in unserer BierWelt. Auf halber Strecke zwischen Stuttgart und dem Bodensee liegt der idyllische Ort Zwiefalten. Die Benediktinermönche waren es, die hier auf der Schwäbischen Alb 1521 die klösterliche Brauerei gegründet haben. Bis heute prägen das Kloster und die Brauerei das Ortsbild. Gegenüber der Klosteranlage befindet sich damals wie heute die Brauhaus-Gaststätte. Im BRAUHAUS genießen Sie regional-moderne Küche und frisch gebrautes Bier – direkt aus dem kalten Felsenkeller ins Glas. Zwiefalter Klosterbräu. Denn Gutes bleibt!

Unsere gemeinsame Leidenschaft

Unser Bier

Im Jahre 1521 brauten die Mönche im Benediktinerkloster zu Zwiefalten ihr erstes Bier und legten damit den Grundstein für ein halbes Jahrtausend Zwiefalter Brautradition. Die beliebteste BRAUSPEZIALITÄT ist somit auch das Helle 1521 und steht mit seiner Rezeptur für alles, was die Zwiefalter Braukunst besonders macht. Braugerste von der Alb, Hopfen aus Tettnang und extra viel Zeit zum Reifen!

500 Jahre sind seit dem ersten gebrauten Bier in Zwiefalten vergangen. Die Welt hat sich gewandelt, das Drumherum verändert – geblieben ist das ein halbes Jahrhundert alte Brauhandwerk der Mönche. So braut Familie Baader samt Mitarbeitern auch heute noch Biere, die aus der industriellen Masse hervorstechen: mit Rohstoffen aus der Region, einem besonderen Charakter und unvergleichlichem Geschmack.

Gemeinsam Zukunft gestalten

Blick nach vorn: Die spannende Reise unseres Brauereigasthofs

Die Familie Baader übernahm 1897 die einstige Gasthausbrauerei der Mönche und erweiterte sie nach und nach. Heute ist die moderne Privatbrauerei in der Region fest verwurzelt. Besonders wird es für Sie beim Besuch der BierWelt: Eine moderne Brauerei, das BRAUHAUS mit Tankbierausschank, der einladende Biergarten und der Bierhimmel mit Bierverkauf & Schaubrauerei laden zum Entdecken ein. Das nächste Erlebnis der BierWelt steht bereits in den Startlöchern: Schon bald sollen Übernachtungsangebote das Angebot komplettieren.

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    20.04.2024 3:47 Ortszeit

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